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控制庫存健康的兩個關鍵

2018-09-17 15:58:14

  

  零售企業的運營,中不外乎“進—存—銷”三個步驟,通俗來講,就是低價買入、高價賣出,中間的價差即零售企業的利潤來源。

  零售企業的庫存,都來自于供應商。對于零售企業來講,供應商的重要性非常之高,優質供應商也是零售企業的核心競爭力之一。一方面,零售企業與供應商是合作的關系,具有共同的目標,即將產品銷售給終端客戶;而另外一方面,供應商與企業又分別處于供應鏈的上、下游,都希望提高自身利潤。

  在零售價格一定時,供貨價提高會使得供應商的利潤提高,零售企業利潤降低;而供貨價降低則會使得供應商的利潤降低,零售企業獲得更多的利潤。可以說,企業與供應商之間,是既合作,又競爭的關系。

  一般在與供應商商討合作事宜時,除了要考察供應商的供貨范圍、價格、帳期、利潤率、返點、價保這些指標外,還需要考察供應商響應時間、滯銷品以及殘品處理規則等,這幾點對于控制庫存健康非常重要。

  供應商響應時間

  供應商響應時間VLT(Vendor Lead Time),指的是采購訂單生成到供應商送貨到庫房之間的時間間隔,這也就是從產品采購需求產生到需求被滿足的時間間隔。縮短VLT,是控制庫存規模,降低運營成本的重要手段。

  怎么理解呢?若某個公司每過M天下一次采購單,供應商的VLT是N天。在第1天生成的采購單,第N+1天能到貨。設每天銷量一樣,為a,若要保證不斷貨,則每次采購時至少要備多少貨呢?最大庫存量是多少呢?分兩種情況作討論:

  以下是兩個時間間隔示意圖,M代表下采購單的時間,N表示送貨到庫房的時間。

  (以下兩點用不同字體或粗細凸顯)

  A. M>N時: M—-N–M—-N–M—-N–M…

  B. M

  由示意圖可以看到:

  A. 兩種情況下,兩次的送貨時間間隔均為M,則每次采購量為M*a。

  B. 若要確保不斷貨,兩種情況下在初始需要有N*a的庫存,最大庫存出現在送貨時,為(N+M)*a。

  由此我們可以說,VLT的時間與最大庫存量息息相關,對現金流的影響非常大。

  以上的討論是基于一個假設,即市場穩定,每日銷售的數量一樣。若市場波動劇烈,需求量時大時小,則較小的VLT有助于企業更加靈活地對市場需求作出反應,降低庫存風險。

  供應商響應時間又可以分為幾個組成部分:

  A. 訂貨需求通知時間:

  從采購訂單生成,到供應商了解到采購訂單的需求之間的這段時間,為訂貨需求通知時間。要縮訂貨需求通知時間,與供應商之間要有良好通暢的信息渠道。訂貨需求發送的最佳方式是EDI(Electronic Data Interchange)系統,但國內很多企業不支持,所以一般情況下使用Email作為通知方法。也有電商公司為供應商專門提供網平臺,供應商用自己的帳號、密碼登陸該平臺后,即可操作查看、確認訂單,對帳,產品資料上傳等相關操作。

  B. 備貨時間:

  供應商了解采購訂單需求后,需要查看和分配自己的庫存,并決定送多少貨,這一段時間稱為備貨時間。若某商品自己缺貨,可以先采購后再發貨,也可以先提供現有庫存。有的公司要求供應商,在完成庫存分配后,再反饋一個信息,即訂單確認信息,以協助庫房提高收貨效率。

  另外,供應商的備貨能力也是有限的,很有可能出現供應商無法滿足庫存需求的情況。供應商在訂單需求確認時,若確認說無貨,則采購需要另外尋找貨源,以保證庫存。所以,在與供應商合作時,不能在一棵樹上吊死,同一種產品需要有兩家或者以上的供應商,在某一家無貨的時候,可以找另外的供應商提貨。

  C. 送貨時間:

  一般來說,送貨時間指的是從供應商的發貨點發出,到企業庫房收到貨的這一段時間。這一時間長短,取決于兩地之間的距離,交通狀況等。有一些企業為了規范收貨過程,提高收貨效率,或者收貨能力有限,供應商送貨之前需要先行預約,根據預約進行收貨,則送貨時間中還需要考慮這個預約時間的長度。

  如何降低VLT

  對以上幾個組成部分使用一些針對性的措施,可以有效地降低VLT的長度:

  1. 有效的采購信息溝通方式:

  在做采購單時,采購在發送完采購郵件后,最好電話通知供應商一下,提醒對方查看。如果采購單很多,采購員沒有精力一個個地打電話通知,也可以雙方約定好下單和看單的時間,例如采購在每周二15:00前完成采購單,供應商在當天的17:00左右查看郵箱,了解采購需求。若公司為供應商提供網上平臺入口,則要培養供應商每天登錄平臺的習慣,而網上平臺最好也要能夠在登錄后,讓供應商第一眼清楚地看到當前需要完成的事項。

  2. 與貨源比較充足的大供應商合作:

  一般來說,大供應商處的貨源較好,不管是品類還是數量,大供應商都能夠較好地滿足。但是大供應商往往在帳期、返利、價格方面控制較為嚴格。這方面是一個trade off,需要自己衡量。

  3. 就近采購:

  盡量在庫房所在地采購,這樣供應商花在路上的時間較短,可控性更好。但目前國內B2C企業大量采用各地設立分倉的形式,以就近滿足消費者需求,如果就地采購,只能有兩種解決方式。一種是供應商可以直接送到各地庫存,這對于供應商的送貨能力和覆蓋能力要求非常的高;另外一種是在當地尋找供應商,但一般情況下采購團隊在總部,管理異地的供應商的難度還是比較大的。

  4. 有效的送貨管理方式:

  庫房的接待能力是有限的,而且在短時間內無法改變。若遇上業務爆炸式成長(這是目前國內大部分B2C公司面前的問題),供應商的送貨勢必要等待一段時間。如何確定哪家優先,哪家落后,即如何管理送貨預約系統,這又是一個專門的話題


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